Quando vi a foto desse bolo na página do Facebook da minha prima Lariça Bassani fiquei louca! Primeiro, adoro bolos. Segundo, adoro bolos com nozes. Terceiro, e essa textura??? Até senti o sabor dessa belezura!

A Lá, como sempre, atendeu o meu pedido louco de saber como se prepara esse bolo (ela me disse que é o preferido do maridão!). Eu acredito mesmo!

Para preparar essa receita, você precisará de:

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

1 colher (sobremesa) de pó royal (quase cheia)

1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio ( rasa)

1colher (sopa) de Canela em pó

1 pitada de Noz Moscada

1 punhadinho de cravinhos da índia ( se não quiser o cravo todo pega só a bolinha de cada cravo e esfarela com os dedos)

2 ovos

¼ copo (requeijão) de óleo

umas gotas de essência de baunilha se tiver.. (já fiz sem e pouco faz diferença)

2 maçãs pequenas, descascadas e cortadas em cubinhos

1 pêssego médio picadinho (fruta)

1 xícara de nozes grosseiramente picadas

Preparando o bolo...

Misture todos os ingredientes secos em uma bacia.

Adicione os ovos, o óleo e a baunilha. Junte as maçãs, canela, pêssego cortado, noz moscada e cravinhos, mexendo bem.

Coloque em forma untada e leve em forno baixo pré aquecido por, aproximadamente, 50 minutos (varia de forno).

Somente desenforme depois de frio e quando o bolo soltar dos lados da forma.

Dica da Lariça: O pêssego que vai na receita tem que ser a fruta natural não pode ser de lata, uma vez que ficará muito úmido. Já fiz sem pêssego... não muda o sabor.. só fica sem uns pedacinhos molinhos para mastigar pois a canela praticamente prevalece no sabor.

Lá, adoramos sua receita. Te espero mais vezes na nossa cozinha! Bjocas.