26 de março de 2011

Bolachinha de Pinga da Vó Luzia



A família Miassi tem grandes cozinheiras e uma delas (a mãezona de todas) é a minha Vó Luzia. De origem italiana, essa danadinha faz coisas impossíveis na cozinha: que mão boa. E essa bolachinha marcou muito a minha infância.
Hoje, fui jogar buraco na casa da Vó Luzia junto com meu pai. Aproveitei a oportunidade para ela me ensinar o passo a passo da receita. E olha só: ela me ensinou tudinho e contou os segredos dessa bolachinha. Amanhã cedo vou levar algumas para Vó... afinal, quero saber se ela aprova as bolachinhas que a neta fez com muito carinho!!!! Um super beijo, Vó!!!

P.S. Essa bolachinha de pinga é do tipo "começo a comer e não paro mais". Dúvida? Faça o teste...

Macarrão com Aliche e Azeitonas Pretas


Minha mãe ganhou um pote cheio de Aliche preparado caseiramente pela minha Tia Vera. Uma verdadeira delícia. Aproveitando, resolvi separar alguns filézinhos desse aliche e preparar uma bela macarronada. Resultado: repetimos 3 vezes o prato (que vergonha!). Mas, o que fazer quando a comida está deliciosa? Atacar!!! Bom, agora vou dormir... afinal, estou com a barriga cheia.... rsrsrs. Um beijo. 

25 de março de 2011

Bolo Estilo Pão de Mel


Antes de tudo quero pedir desculpas por não ter fotografado o passo a passo da receita de hoje. Infelizmente, estava sem a máquina no momento do preparo. Mas, já adianto: receita super fácil e deliciosa. ADOREI! E você gosta daquele saborzinho do pão de mel? Sim?! Então, separe essa receita, pois tenho certeza que ficará no espaço das comidinhas favoritas.

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar (eu usei açúcar mascavo, mas pode ser o cristal mesmo)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó (opcional)

Modo de Preparo:
Numa tigela, misture todos os ingredientes acima (exceto o fermento e o bicarbonato). Sim... é para misturar com o auxílio de uma colher mesmo. Fácil, né?!
Quando a massa estiver homogênea, acrescente o bicarbonato e após o fermento em pó.
Despeje a massa numa forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 35 minutos ou até assar por completo.

Cobertura:
Derreta uma barra de chocolate ao leite ou meio amargo (170g) e acrescente 1/2 caixinha de creme de leite. Misture até incorporar. Despeje sobre o bolo já frio.

Bom Apetite!!!

22 de março de 2011

Pé de Moleque com Brigadeiro da Nanci


Eis que chego no trabalho e me deparo com uma nova tentação: Pé de Moleque com Brigadeiro (esse aí da foto). Carinhosamente feito pela Prof. Nanci de Freitas (Português). - Nanci, que maravilha dos Deuses é essa? - É simples, Thais. Muito fácil. - Topa colocar a receita no Blog? - Anota ai:
E assim.... surge a nossa receitinha do dia:

Ingredientes
500g de amendoim cru com pele
2 copos (americano) de açúcar refinado
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
7 colheres (sopa) de Nescau (importante: tem que ser dessa marca)
1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Coloque numa panela grande o amendoim e o açúcar para caramelizar. Na hora que tiver bem douradinho o amendoim, acrescente o leite condensado, mexendo sempre. Depois a margarina e o Nescau. Continue mexendo. Por último, acrescente o bicarbonato e mexa por alguns minutos até a massa incorporar.
Despeja numa forma untada com margarina e espere esfriar. Corte quando estiver morno. Depois retire da forma e embrulhe.
21 de março de 2011

Leitão à Moda Bairrada (Direto de Portugal)




Vamos ser sinceros... quem  não gosta de uma belo leitão à pururuca? Ainda mais com um limãozinho... É tudo de bom mesmo!!! Nesse final de semana, um grande amigo meu, Jorge Souza, da cidade de Vila Real, Portugal, e também seguidor do nosso blog, fez uma tradicional receita portuguesa: o Leitão à Moda Bairrada. E ele, carinhosamente, nos mostrou o passo a passo dessa receita imperdível. Olha o dourado dessa carne.... me deu água na boca! Parabéns, Jorge, pela dica... e, com certeza, vamos repetir essa Moda Bairrada aqui no Brasil!

Bolo de Banana



Durante a faculdade, eu fazia direto esse bolo. Mas, 6 anos voaram e eu tinha me esquecido dessa receita. Como eu adoro banana, toda semana tem uma penca aqui em casa, fui procurar no meu caderninho algum doce que envolvesse essa fruta. Encontrei a famosa receita do tempo de Marília. A única coisa que fiz diferente foi assá-lo no microondas. Por que??? Meu gás acabou durante o preparo da massa (estava pré-aquecendo o forno). Aí, pensei comigo... por que não no microondas? E... tcharãn... ficou tão bom quanto. Douradinho...fofinho...e muito gostosooo! Experimente! Ah.... já até separei alguns pedaços para a galera do trabalho rsrs.

20 de março de 2011

Bolo de Chocolate de Caneca




Até que enfim consegui fazer a receita de Bolo de Chocolate de Caneca. Não que seja difícil, mas não acertava na caneca (sempre fazia meleca no microondas). Essa receita peguei do site da Ana Maria Braga... e fiquei surpresa ao experimentar: o bolo é super fofo. Acredito que pelo fato de bater a clara em neve o deixe assim. Tenho certeza que a criançada vai adorar!! Eu sou suspeita ao falar de bolos de chocolates rsrs.

19 de março de 2011

Salada de Macarrão Gravata com Atum


Mais uma receita super fácil: Salada de Macarrão Gravata. Fiz assim: cozinhei um pacote de macarrão do tipo "gravata". Passei o macarrão já cozido na água fria para montar a salada. Acrescentei 200g de maionese, 2 latas de atum, 2 cenouras raladas, 100g de azeitonas pretas picadas, 100g de muçarela em cubinhos, cheiro verde, orégano e pimenta. Não precisa colocar sal, uma vez que a maionese, azeitona e muçarela já contém. Um ótimo acompanhamento.... mas aqui foi o meu prato principal desse sábado! Bjocas!!!

Vitamina Básica de Frutas



Eu adoro vitaminas. Sei que praticamente todas as pessoas sabem fazer muito bem sua vitamina. Mas, optei por colocar essa receita no blog para aquelas pessoas que estão procurando algum petisco para tarde. O segredinho dessa vitamina é acrescentar pedrinhas de gelo.... não sei explicar o porquê da vitamina ficar tão cremosa após o gelo batido. Ah.. se você não experimentou, faça o petisco de massa de pastel assada... fica uma delícia... a receita está aqui ó!

Beijinho de Maracujá e Coco Queimado



Diferente. Azedinho. Delicioso. No meu ponto de vista, o Beijinho de Maracujá e Coco Queimado recebe essas três características básicas. Explico: diferente, pois ao mesmo tempo que seu paladar reconhece o azedinho do maracujá, ele contrasta com doce característico do coco queimado. ADOREI! Agora quero testar essa receita com outros tipos de sucos (uva, caju, abacaxi... será que rola?!rs).

17 de março de 2011

Ricota Temperada


Essa é uma sugestão para entrada. Muito prática e fácil, além de ser deliciosa para comer com torradas ou pão sírio. Então, chega de bláblá e vamos a receita:
- 500 g de ricota fresca (corte vários pedacinhos e amasse com o garfo para ela se "soltar");
- 50 g de uvas passas escuras
- 50 g de uvas passas claras
- 50g de nozes picadas;
- 50 g de azeitonas verdes picadas;
- 50g de azeitonas pretas picadas;
- 50g de castanhas picadas;
- 1/4 de cebola ralada;
- 1 tomate seco picado em pequenos pedaços;
- cheiro-verde;
- orégano;
- pimenta;
- muito azeite.
É só misturar tudo delicadamente e regar com azeite. Se você quiser acrescentar mais ingredientes, como damascos, hortelã, cenoura, fique a vontade... deixe sua criatividade rolar!
Ah...lembre-se de conferir o sal. Leve para descansar algumas horas na geladeira e sirva com torradas e fatias de pão.
Bom apetite!

13 de março de 2011

Sukiaki Básico

Muitos supermercados já vendem o Kit Yakisoba ou Sukiaki. Se você não quer perder tempo cortando e picando as verduras, compensa adquirir essa prático kit. Outra dica é substituir a carne bovina por peito de frango ou então utilizar esses dois tipos. Pode finalizar o prato com uma pitada de gergelim. Fica uma delícia!
P.S. Existem diversas receitas de Sukiaki, as mais tradicionais levam óleo de gergelim, saquê culinário e broto de feijão. Mas, essa daqui é a mais básica!

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