15 de outubro de 2011

Sopa de Arroz e Legumes


O clima aqui no interior de São Paulo está bem chuvoso. Adoro esse tempinho, ainda mais quando preparo uma sopa para me deliciar na janta.

O tempo na sua cidade também está assim? Hummm... então, vamos preparar essa sopinha saborosa???

Ingredientes:

1 cenoura
2 batatas médias
1 chuchu pequeno
1 bife médio (coxão mole, alcatra, paleta, etc)
1 alho
1 xícara (chá) de arroz cru
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de molho de tomate ou catchup
Pimenta
Água
Azeite

Preparando...

Doure o alho em um fio de azeite e acrescente a carne picada em tirinhas.

Deixe fritar bem e incorpore as batatas em cubos, o chuchu picado, a cenoura ralada, o arroz cru, o molho de tomate e demais temperos.

Misture bem e cubra com água até dois dedos acima dos ingredientes da panela.

Deixe apurar em fogo baixo até cozinhar os legumes e o arroz.

Se for necessário acrescente mais água durante o cozimento.

Sirva com azeite e fatias de pão.

Bom apetite!

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