Eu sou fã de uma boa pimentinha nas receitas do dia a dia. Assim, sempre faço essa conserva e deixo na geladeira. Quando está perto do fim, vou ao mercado e compro mais pimenta. Sabe como é o vício de sentir aquele gostinho apimentado, né?

Para preparar essa conserva, você precisará de:

300g de pimenta dedo de moça

1 ½ xícara (chá) de vinagre

1 colher (café) de sal

Lave bem as pimentas e corte-as em rodelas. Se você gosta de pimenta bem ardida não retire as sementes. Mas, se prefere mais suave, corte as pimentas ao meio e retire todas as sementes e lave-as por dentro para não deixa nenhuma sementinha.

Depois de cortadas, acomode as pimentas em um vidro (se for pote reutilizado, esterelize em água fervente). Adicione o vinagre e o sal. Mexa bem.

Agora, é só conservar na geladeira.

Quanto mais dias na geladeira, melhor ficará o sabor!