Uma das coisas que mais gosto de fazer é torta. Nós colocamos a mão na massa, a barriga no fogão e tcharãnnn... eis a torta linda e saborosa prontinha e a espera de seus degustadores.

A receita de Torta de Palmito de hoje é uma delícia, pois a massa lembra de empadão e o recheio de palmito, milho e azeitonas é "tudo de bom".

Para preparar essa torta, você precisará de...

Ingredientes da massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ lata de creme de leite

4 colheres (sopa) de margarina

½ colher (café) de sal

½ colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes do recheio:

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de margarina

1 cebola média picada

1 tomate médio picados (sem sementes)

1 lata de milho verde

1 vidro de palmito picado

50g de azeitonas verdes picadas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de salsinha picada

½ colher (chá) de sal

Pimenta

Orégano

Catupiry (opcional)

Em um recipiente, misture bem os ingredientes da massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Em uma panela, refogue a cebola no azeite e na margarina. Acrescente o tomate e deixe apurar por alguns minutos.

Junte o milho verde escorrido, o palmito picado em cubos e as azeitonas. Refogue por cinco minutos. Acerte o sal e a pimenta.

Dissolva a farinha no leite e acrescente ao refogado mexendo bem.

Desligue, acrescente a salsa e espere esfriar por 10 minutos.

Em uma forma média de aro removível untada acomode a massa forrando bem o fundo e as laterais. Se não tiver uma forma assim, faça na tradicional mesmo.

Recheie e decore com catupiry.

Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.

Bom apetite!