30 de setembro de 2011

Arroz com Linguiça ao Forno



Essa dica é para aqueles dias que você tem uma grande quantidade de arroz já cozido e não sabe o que fazer. Posso adiantar: fica uma delícia esse Arroz com Linguiça ao Forno.

Para prepará-lo, você precisará de:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
500g de lingüiça
1 cenoura ralada
¼ de repolho picado
½ pimentão verde
1 cebola
2 dentes de alho
200g de muçarela ralada
Azeite
Sal
Pimenta
Cheiro-verde

Modo de Preparo:

Doure a cebola, o pimentão e o alho no azeite. Quando ficarem bem douradinhos, acrescente a lingüiça em pedaços (retirei a película e amassei o conteúdo com ajuda de um garfo).

Deixe refogar bem e incorpore a cenoura ralada e o repolho picado bem fininho.

Acerte o sal (se necessário) e adicione a pimenta. Finalize com cheiro-verde. Reserve.

Em uma panela maior, misture o arroz já cozido com o refogado de lingüiça.

Acomode o arroz temperado em uma travessa untada. Cubra com muçarela ralada e leve ao forno até gratinar.

Bom apetite!

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