Essa dica é para aqueles dias que você tem uma grande quantidade de arroz já cozido e não sabe o que fazer. Posso adiantar: fica uma delícia esse Arroz com Linguiça ao Forno.

Para prepará-lo, você precisará de:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

500g de lingüiça

1 cenoura ralada

¼ de repolho picado

½ pimentão verde

1 cebola

2 dentes de alho

200g de muçarela ralada

Azeite

Sal

Pimenta

Cheiro-verde

Modo de Preparo:

Doure a cebola, o pimentão e o alho no azeite. Quando ficarem bem douradinhos, acrescente a lingüiça em pedaços (retirei a película e amassei o conteúdo com ajuda de um garfo).

Deixe refogar bem e incorpore a cenoura ralada e o repolho picado bem fininho.

Acerte o sal (se necessário) e adicione a pimenta. Finalize com cheiro-verde. Reserve.

Em uma panela maior, misture o arroz já cozido com o refogado de lingüiça.

Acomode o arroz temperado em uma travessa untada. Cubra com muçarela ralada e leve ao forno até gratinar.

Bom apetite!