Não resisti quando encontrei essa receita de bolo de laranja no blog super fofo "Panqueca na Parede". O resultado é extremamente delicioso, molhadinho e macio. Se você também gosta de bolo de laranja, então prepare hoje mesmo. Confira:

 

Ingredientes:
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de fubá de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) rasa de sal


Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro os ovos e os líquidos. Acrescentando depois o açúcar e o sal, o fubá e a farinha e depois de bem misturado, acrescente o fermento (bata rapidamente).

 

Coloque em uma forma grande de furo no meio untada e enfarinhada (dica da Panqueca na Parede: use uma forma grande para que o bolo tenha bastante espaço para crescer sem perigo de derramar).

 

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos.

 

Calda de Laranja:

Junte uma 1/2 xícara de açúcar e 1 xícara de suco de laranja com uma colher de café de raspas de laranja. Leve ao fogo, mexendo sempre até que fique em ponto de calda. Antes de ficar pronta, a calda vai ferver e espumar e quando estiver pronta fica com uma cor amarelinha.

 

É só espalhar essa calda sobre o bolo já frio e se deliciar =)