Sou muito fã de pimentão, apesar que ele sempre gera uma polêmica. Algumas pessoas adoram esse sabor marcante que se sobressai numa receita; outras não podem nem sentir o cheiro. Se você, assim como eu, aprovou o pimentão no paladar, recomendo que experimente essa versão recheada com carne moída. Vamos conhecer o passo a passo?

Ingredientes:

1 a 2 pimentões verdes grandes por pessoa (se preferir, utilize também amarelos e/ou vermelhos)

carne moída refogada sequinha (clique aqui e veja a receita)

200g de muçarela em cubinhos

4 tomates grandes maduros

1 cebola

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:

Faça a carne moída de acordo com a receita do link acima ou como preferir. Reserve.

Doure a cebola no azeite e acrescente os tomates sem sementes e cortados em cubinhos. Deixe apurar até desmanchar e formar um molho (se preferir, retire a pele do tomate antes). Acerte o sal. Reserve.

Lave bem os pimentões em água corrente. Corte a tampa dos pimentões e, delicadamente, retire as sementes. Recheie com a carne moída refogada e coloque pedacinhos de muçarela. Prenda a tampa com o auxílio de palitos de dente.

Em um refratário, coloque o molho de tomates e acomode os pimentões recheados. Leve ao forno médio pré-aquecido até ficar macio.

Bom Apetite!