1 de março de 2012

Salada Crocante de Repolho


Quando comi pela primeira vez essa salada, fiquei apaixonada logo de cara. A crocância dos ingredientes é "tudo de bom" e combina perfeitamente com esses dias mais quentes de verão.

Se eu fosse você já separaria os ingredientes para o almoço/jantar de hoje mesmo. Vamos a receita?

Ingredientes:

01 repolho pequeno cortado em tirinhas finas
02 cenouras raladas
01 pacote de macarrão instantâneo (não utilizaremos o sachê de tempero)
03 colheres (sopa) de gergelim
04 colheres (sopa) bem cheias de maionese de boa qualidade
01 limão
01 colher (chá) de mostarda
azeite
sal
orégano
pimenta
cheiro-verde
Modo de Preparo:

Aqueça o gergelim em uma frigideira até dourar (cuidado, pois o gergelim quando aquecido começa a "pular" como pipoca). Reserve.

Em uma travessa misture o repolho e a cenoura. Tempere com a maionese, o suco de 1 limão, a mostarda, o azeite, o orégano e a pimenta.

Adicione o gergelim torrado e, depois, o macarrão instantâneo quebrado com as mãos. Finalize com cheiro-verde.

Leve para gelar por alguns minutinhos antes de servir.

Bom Apetite!


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