Cupcake nada mais é que bolinho na forminha e com uma decoração bem especial. Essa forma de servir bolos se tornou muito popular nos últimos anos aqui no Brasil. A apresentação de cupcakes em aniversários já virou febre e cada dia surgem mais lindos e saborosos.

A receita de hoje (uma grande amiga minha que me passou) é uma massa básica de chocolate. Você pode assá-la em forma comum e ter um bolo grande ou então preparar em formato de cupcake. Tenho certeza que a criançada (e mais um montão de gente) aprovarão essa delícia!

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (sopa) de baunilha

200g de gotas de chocolate

Preparando...

Bata na batedeira por 5 minutos os ingredientes líquidos. Aos poucos acrescente a farinha, o chocolate em pó, o açúcar e, por último, o fermento em pó.

Desligue a batedeira e misture as gotas de chocolate delicadamente.

Na forma para cupcake, encaixe as forminhas de papel e despeje a massa de bolo até a metade.

Leve em forno a 180 graus por 25 minutos ou até assar.

Rende 22 cupcakes médios.

A decoração pode ser feita de acordo com a sua preferência: doce de leite, brigadeiro, geléias e muito mais. Nessa receita, eu utilizei glacê real (comprei a mistura pronta e só bati na batedeira conforme descrição da embalagem) e misturei corante artificial pink.