21 de janeiro de 2012

Beijinho de Coco


Assim como o brigadeiro, o beijinho de coco está entre um dos meus docinhos mais preferidos. Gosto muito da sua praticidade no preparo e o visual que fica depois de pronto.

Vamos preparar para a criançada? Não tem filhos/sobrinhos pequenos???? Hummm... então, fica tudinho para nós rsrsrs

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de margarina sem sal
2 pacotes pequenos de coco ralado

Preparando...

Em uma panela de fundo grosso coloque o leite condensado, 1 pacote de coco ralado e a margarina. Misture e leve ao fogo baixo até engrossar e o fundo aparecer (ponto de brigadeiro). O importante nessa etapa é não parar de mexer.

Coloque essa mistura em um prato untado com margarina e deixe esfriar bem.

Depois de frio, unte suas mãos e faça as bolinhas de beijinho e passe-as no coco ralado (o outro pacote).

Agora, é só acomodar nas embalagens e, se preferir, decore com um cravo em cada beijinho.

Rendimento: 14 beijinhos médios.

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