23 de julho de 2013

Molho de Tomate Assado


Vi no programa culinário do Daniel (Band), essa ideia simples e fácil. Resultado: foi amor à primeira vista, uma vez que o molho de tomate assado fica bem suculento. Experimente também.... =)


Ingredientes:
1 kg de tomates médios e maduros
2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho em lâminas
Pitada de sal
Pitada de açúcar


Modo de Preparo:

Em um refratário, coloque os tomates cortados ao meio. Espalhe o azeite, o sal e o açúcar por cima dos frutos. Após, leve ao forno baixo pré-aquecido por 30 minutos.

Retire do forno e coloque o alho em lâminas. Retorne ao forno por mais 40 minutos.

Passado o tempo, bata os tomates assados e o alho no liquidificador ou em um mixer até formar um purê.

Acerte o sal, se necessário. Está pronto o molho de tomate assado!


Dica: se preferir, passe o molho pela peneira para eliminar as sementes e as peles (eu descartei essa etapa)

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