19 de dezembro de 2013

Salada de Soja com Gengibre e Alho em Flocos

 
Mais uma receitinha de salada deliciosa para o dia a dia ou até mesmo para as comemorações de final de ano. Que tal? Aprovou a ideia?
 

Ingredientes:
200g de soja em grãos
2 cenouras raladas
1 cebola grande cortada em cubos
2 limões
1 colher (sobremesa) de chimichurri
1 colher (sobremesa) de gengibre cortado em cubinhos
1 colher (sopa) de alho em flocos
Sal a gosto
Azeite a gosto
Modo de Preparo:

Deixe a soja de molho em água fria por 8 horas. Após esse tempo, escorra a água e coloque em uma panela. Cubra com uma nova água filtrada e leve ao fogo até o grão ficar macio.

Em um recipiente grande, misture a soja cozida e já fria, a cenoura, a cebola, o alho em flocos e os demais temperos.

Sirva gelada. Bom Apetite!

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