Sabe aquela berinjela que está na geladeira e você não sabe o que fazer com ela? Então, de um modo bem prático, faça essa receitinha vapt vupt. Do jeitinho que nós gostamos =)

 

 

Ingredientes:

2 berinjelas médias cortadas em cubinhos

1 pimentão verde grande cortado em cubinhos

1 cebola média em cubos

2 dentes de alho picados

fio de óleo

sal, pimenta e orégano a gosto

 

 

Modo de Preparo:

 

Em uma panela, aqueça um fiozinho de óleo e refogue a cebola e o alho. Quando estiver bem douradinho, coloque o pimentão e deixe por 2 minutos. Junte a berinjela e cozinhe em fogo baixo até ficar macia (mexa de tempo em tempo para que não queime). Tempere com sal, pimenta e orégano.

 

Bom Apetite!