Ao percorrer os corredores do supermercado, me deparei com Macarrão de Arroz Tipo Parafuso (sem glúten). Comprei e testei no mesmo dia. Percebi que essa massa é bem mais leve do que a tradicional (trigo) e muito saborosa. Recomendadíssimo!

 

 

Ingredientes:

200g de macarrão de arroz

2 cenouras grandes raladas

1 pimentão vermelho grande cortado em cubinhos

100g de uvas passas

1 lata de atum

1 limão grande

3 colheres (sopa) de maionese de boa qualidade

azeite a gosto

orégano a gosto

cheiro verde a gosto

 

 

Modo de Preparo:

 

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e, após, dê um choque térmico com água fria. Escorra toda a água e transfira para um recipiente grande.

 

Junte as cenouras, o pimentão, as uvas passas e o atum. Misture bem e tempere com o suco do limão, a maionese, o azeite, o orégano e o cheiro verde. Não há necessidade de sal, pois a maionese já contém.

 

Sirva em seguida ou leve à geladeira.

 

Bom Apetite!