Vamos começar a segunda-feira com uma receitinha light e refrescante? Então, o Tabule é a dica certa!!! Fácil de fazer e com um gostinho todo especial. Eu adoro... e vc?

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de trigo para kibe (deixe de molho por, aproximadamente, 2 horas em água filtrada)

4 tomates (mais p/ verdes do que p/ maduros) sem sementes e cortados em pequenos cubos

1 pepino grande em cubos

1/2 cebola bem picadinha

1/2 xícara (chá) de hortelã picadinha

suco de 2 limões pequenos

1 colher (sopa) de cheiro verde

orégano

quanto baste de sal

quanto baste de azeite (o gosto do tabule fica mais gostoso quando vc utiliza um azeite de boa qualidade e rega bem essa salada).

A dica para preparar um tabule é escorrer muito bem o trigo. Eu costumo colocar numa peneira e pressiono com as mãos até escorrer toda água. Repito esse processo umas 2 ou 3 vezes.

Com o trigo sem água, aí é só misturar todos os ingredientes. Deixe descansar na geladeira pelo menos 1 hora antes de servir, pois assim o sabor fica mais apurado. Se preferir, decore com folhas de alface

E agora só posso escrever: Bom Apetite!!!