Dificuldade zero. Sabor mil. Já sabe, né? Receitinha para salvar nos "Favoritos" do computador e prepará-la com muita frequência, afinal quando a "coisa" é boa não tem como enjoar!

Espalhe bem um fio de azeite em um refratário. Coloque, alternadamente, as rodelas de abobrinha e tomate. "Esconda" metade do alho entre as camadas e o restante espalhe por cima juntamente com o manjericão. Tempere com sal e pimenta. Finalize com mais um fio de azeite.

 

Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 20 minutos ou até sentir que a abobrinha está macia. Nesse momento, retire o papel e deixe "assar" até que todo o líquido esteja evaporado e os ingredientes estejam bem dourados (cor de caramelo).

 

Sirva em seguida. Bom Apetite!