Lavoisier, mais conhecido como o "pai da Química", disse a seguinte frase: "na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma". Na culinária acontece o mesmo. Sobrou mistura? Então, vamos transformá-la. 

No caso dessa receita de hoje, Pernil à Lavoisier, havíamos preparado um pernil de 3 kg e sobraram diversos pedaços. A solução? Repaginá-lo. Veja como é simples e muito saboroso =)

Ingredientes:

1 cebola média em pétalas

2 tomates grandes em rodelas

1 pimentão verde em cubos médios

4 batatas médias cozidas e em rodelas

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de salsinha 

orégano a gosto

sal a gosto

sobras de pernil assado em fatias

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture os tomates, o pimentão, a cebola e tempere com sal, azeite, salsinha, orégano e sal. Reserve.

Acomode as rodelas de batatas cozidas em um refratário untado com um fio de azeite. Espalhe metade da mistura de tomates e, após, as fatias de pernil assado. Finalize com o restante da salada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

Sirva com arroz e saladas.

Bom Apetite!