6 de março de 2013
Costelinha Suína ao Molho de Barbecue
Essa receita foi preparada pelo meu Bem Amado. O resultado? Ficou de-li-ci-o-so! Enquanto ele cozinhava, eu anotava tudo direitinho para postar aqui no blog. Vamos conferir?
Ingredientes:
1,5kg de costelinha suína em pedaços
1 cebola grande em cubos
4 dentes de alho picadinho
½ colher (sopa) de orégano
1 colher (sobremesa) de sal
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de azeite
2 limões médios
3 batatas grandes em rodelas grossas
Pimenta vermelha
2 sachês de molho barbecue pronto
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, acomode os pedaços de costelinha suína e acrescente os temperos (alho, cebola, orégano, sal, louro, azeite, limão e pimenta). Misture bem, tampe e leve ao fogo baixo por 15 minutos após o apito.
Aguarde sair a pressão e coloque as rodelas de batatas. Tampe novamente e retorne ao fogo baixo por 5 minutos após o apito.
Desligue o fogo e transfira a carne e as batatas para um pirex de vidro. Acomode e por cima espalhe o molho pronto de barbecue de sua preferência. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até a carne ficar bem macia.
Sirva com arroz branco e saladas.
Bom Apetite!
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