Limão

Sal

Azeite

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de mostarda

4 colheres (sopa) de molho shoyo

Tempere as costelinhas de porco com limão e sal ou conforme preferir (eu comprei já temperadas). Deixe descansar de um dia para o outro.

Aqueça bem uma panela com um fio de azeite (bem pouquinho mesmo) e refogue as costelinhas. Se precisar, acrescente ½ xícara de água para cozinhar bem. Quando estiver um pouco “douradas”, desligue o fogo.

Aqueça o forno e coloque as costelinhas cozidas numa forma (não precisa untar). Deixe assar em forno baixo até ficar bem douradinhas (aproximadamente, 45 a 55 minutos)

Preparando o molho agridoce:

Numa panela misture o açúcar mascavo, o molho shoyo e a mostarda. Leve em fogo baixo e mexa até formar um molho denso (aproximadamente, 15 minutos).

Sirva sobre as costelinhas.

Dica: o molho deve ser servido bem quente. Então, somente o prepare na hora de servir.

Bom Apetite!