A linguiça cabo de reio é a minha favorita, pois tem um sabor forte e marcante. Nessa receita, resolvi utilizá-la com o macarrão, ou seja, mais uma versão para sair da tradicional "linguiça frita". Veja o passo a passo:

Ingredientes:

1 pacote de macarrão penne 

2 sachês de molho de tomate 

1 ½ copo (requeijão) de leite integral 

2 gomos de linguiça cabo de reio 

4 dentes de alho em lâminas 

1 cebola pequena em cubinhos 

1 colher (sopa) de azeite 

1 colher (sobremesa) de orégano 

sal a gosto

queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os gomos de linguiça picadinhos (retire a película antes e, grosseiramente, amasse com um garfo). Deixe fritar bem. 

Junte o molho de tomate e o leite integral. Refogue, em fogo baixo, por 15 a 20 minutos minutos. Acerte o sal e tempere com orégano.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Após, incorpore o macarrão cozido ao molho e finalize com queijo ralado.

Bom Apetite!