Sobrou arroz? Então, transforme-o em bolinhos deliciosos. Nessa versão (receita do charmoso Edu Guedes), o bolinho ganha um toque especial do tomate seco e do queijo prato. Fica irresistível. Experimente!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido 

½ xícara (chá) de tomate seco picado 

100g de queijo prato em cubos pequenos 

½ xícara (chá) de leite 

2 ovos 

1 xícara (chá) de cheiro verde picado 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo 

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino a gosto 

1 gema para pincelar 

½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 

Óleo para untar a assadeira 

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o arroz, o leite, os ovos, o cheiro verde, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto até que fique homogêneo. 

Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo. Modele os bolinhos e coloque-os em uma assadeira untada. Pincele-os com a gema e polvilhe o queijo tipo parmesão. Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados

Bom Apetite!