Ingredientes:

300g de linguiça toscana 

1 maço pequeno de couve cortado em tirinhas finas 

1 cebola pequena em cubinhos 

2 colheres (sopa) de azeite 

10 bolachas de água e sal trituradas 

10 azeitonas verdes 

½ pimenta dedo de moça 

Sal 

Modo de Preparo:

Retire a película que envolve a lingüiça e corte em rodelas de, aproximadamente, 2 cm. Reserve. 

Aqueça uma panela de fundo grosso e frite os pedaços de lingüiça no azeite até dourar bem. Retire a lingüiça frita e na mesma panela doure a cebola (eu coloquei mais um fiozinho de azeite). Acrescente a couve e a pimenta e deixe apurar por 5 minutos. 

Retorne os pedaços de lingüiça ao refogado e as bolachas de água e sal trituradas com a mão (formará uma farofinha bem grosseira). Misture bem e acerte o sal. 

Desligue o fogo e acrescente as azeitonas verdes. 

Sirva com arroz e saladas. 

Bom Apetite!