O Marcos já escreveu aqui no Blog sobre os benefícios que a Beterraba proporciona se incluirmos em nossa alimentação diária (se você não leu, clique aqui). A danada é repleta de vitamina C que ajuda no combate à infecções, gripes e resfriados. Então, "simbôra" incluir esse legume na nossa refeição de hoje?!

Cozinhe as beterrabas em água até ficarem macias. Espere esfriar, descasque-as e corte em rodelas médias.

Acomode as beterrabas cortadas em um refratário de vidro. Acrescente a cebola, o alho e os temperos (limão, sal, orégano, pimenta e azeite). Misture e leve à geladeira antes de servir.