Aqui em casa optamos substituir a janta sempre por pratos rápidos, como um lanche, uma torta, uma salada. Assim, a receita de hoje é uma dica para quem gosta de substituir a janta por pratos mais "compactos" (rs) ou simplesmente gosta de preparar tortas salgadas para o lanchinho do dia a dia.

A massa é segredinho de família e você pode aproveitá-la para fazer com diversos recheios (frango desfiado, presunto, sardinha, etc).

Para a massa, você precisará de:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

sal a gosto

leite até dar o ponto (menos de 1 litro)

Coloque numa tigela, a farinha, o ovo, o óleo, o sal e o fermento em pó. Misture bem.

Aos poucos, vá acrescentando leite.

O ponto da massa é bem grudenta mesmo (não pode ficar firme).

Unte uma assadeira com óleo e despeja essa massa (ela grudará bem nas mãos).

Passe óleo na mão e espalhe a massa por toda forma.

Leve para assar no forno médio pré-aquecido por 10 minutos.

Retire a massa do forno, ainda quente, e recheie do seu gosto.

Como dica para o recheio, fiz assim:

2 latas de atum

1 cebola pequena ralada

2 tomates sem sementes picadinhos

cheiro verde

50g de azeitonas verdes picadinhas

4 colheres (sopa) de molho de tomate

sal

Leve tudo ao fogo e deixe apurar bem. Após, é so despejar sob a massa pré-assada e retornar ao forno para terminar de assar (a massa ficará bem douradinha).