Sei que é "bem gordurosa", mas de vez em quando uma panceta ao forno é boa demais, ainda mais se for acompanhada de um arroz branco fresquinho, uma salada de folhas bem temperada e farofa. Aí, não tem como resistir mesmo. Oh, delícia!

Ingredientes:

1 peça de panceta de, aproximadamente, 1 kg 

2 colheres (sobremesa) de orégano 

¼ colher (café) de pimenta do reino 

1 colher (sobremesa) de sal 

2 limões médios 

2 dentes de alho espremidos 

1 pimenta dedo de moça 

Modo de Preparo: 

Na véspera, tempere a panceta com o suco dos dois limões, orégano, pimenta, sal e alho. De preferência, acomode a carne e o tempero em um saco plástico amarrado. De tempos em tempos, mexa para penetrar bem o tempero na panceta. 

No dia do preparo, pré-aqueça o forno em temperatura média. Acomode a peça da panceta em uma travessa (coloque a parte mais gordura para cima) e leve para assar por, aproximadamente, 1h30 ou até dourar bem a carne. 

Sirva com arroz e saladas. 

Bom Apetite!