Final de semana chegando... e domingão tem Dia dos Namorados. Você já pensou no que dará de presente ao seu amor? Não?! Que tal preparar um jantarzinho a dois? Ou então vários petiscos?

Está sozinho? Sem problema algum.... Curta seus amigos, sua família, seus animais de estimação! Isso é o mais importante!

Bom... a dica de hoje é uma receita super gostosa que encontrei no Blog Arte na Cozinha. Resultado: esses petiscos não duraram 2 dias... por isso, já aviso: vicia!!! É do tipo #comoenãoqueroparardecomer!

Vamos a receitinha básica?

Você precisará de:

500g de farinha de trigo

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de maisena

1 prato de queijo ralado (usei muçarela)

1/2 copo (requeijão) de leite

1 colher (sopa) de margarina

1/2 copo (requeijão) de óleo

1 cebola grande ralada (ou então 3 cebolas médias)

1 colher (chá) de sal

1 pimenta dedo de moça picadinha

orégano

Preparando o petisco...

Misture todos os ingredientes acima numa bacia grande (primeiro, os líquidos e depois os sólidos).

Faça pequenas bolinhas e depois transforme em cordão do tamanho de sua mão.

Com o auxílio de uma tesoura de cozinha, corte esse cordão em 4 pedacinhos, assim você terá tamanhos uniformes.

Coloque numa assadeira (não precisa untar) e leve para assar em forno baixo pré-aquecido até dourar a superfície de baixo do petisco (aproximadamente, 20 minutos).

Espere esfriar e guarde em potes de vidro.

Hoje é dia dos amigos na cozinha. Convidada especial: Beatriz Curti. Tive o privilégio de conhecê-la na época de faculdade (alguns anos atrás, lá na cidade de Marília). O que mais chama atenção na Bia é o seu alto astral, sempre rindo, sorrindo, fazendo os outros gargalharem! 

Mais um pouquinho sobre a Bia: ela é de Taquaritinga (essa cidade tá reinando no Blog... rs, né Paty, Rebeka e, em breve, a Rosangela também), é bibliotecária (adoooro) e trabalha numa cidade que me apaixonei de vez: Poços de Caldas.

Agora, vamos descobrir como ela fez essa galinhada que está dando água na boca em todos?

Ingredientes

1 cebola pequena

3 dentes de alho

cheiro verde (quanto baste)

2 xícaras de arroz (de preferência parboirizado)

½ peito de frango

2 tabletes de caldo de galinha

150 gramas de azeitona verde

150 gramas de champignon

1 lata de milho verde

1 vidro de palmito

1 tomate

5 colheres (de sopa) de molho pronto de tomate

Azeite (quanto baste)

Pimenta

Preparando a Galinhada...

1. Coloque o frango para ferver com um tablete de caldo de galinha e deixe até cozinhar.

2. Corte a cebola em quadradinhos e o alho em pedaços bem pequeninhos (ou amasse).

3. Corte o cheiro verde.

4. Corte o tomate em pedaços pequenos.

5. Corte o palmito em rodelas não muito pequenas.

6. Corte as azeitonas.

7. Corte o champignon em lâminas.

8. Lave o arroz e deixe escorrer.

9. Escorra o frango, mas reserve a água em que ele foi cozido.

10. Desfie o frango (não precisa ser em pedaços muito pequenos).

11. Refogue o frango no azeite e reserve.

12. Em uma panela com azeite junte a cebola e o alho, frite até dourar.

13. Refogue o arroz.

14. Acrescente o champignon e deixe fritar por alguns segundos.

15. Coloque a água do frango.

16. Acrescente o cheiro verde, o tomate, o palmito, as azeitonas, o milho verde, o tablete de caldo Knorr e o frango.

17. Coloque a pimenta (o quanto baste).

18. Acrescente água até cobrir (deixe passar mais ou menos um dedo).

19. Coloque as colheres de molho de tomate.

20. Mexa bem.

21. Espere levantar fervura.

22. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando.

23. Quando a água estiver quase acabando tampe a panela.

24. Quando a água secar, está pronto. Aí é só saborear!!!

Dica: Sirva com Batata Palha.

Nesse friozinho, fala sério, com um prato desse... o que podemos querer mais? Aiaiaiiia..... Bia, adoramos a sua receita! Um super beijo e esperamos mais vezes a sua presença aqui no Blog. Bjocas!

O abacaxi é um fruto originário da América do Sul. Sabe-se que o Nordeste brasileiro é um dos primeiros locais de seu cultivo em todo o mundo. Esse fruto, desde antes do descobrimento do nosso país, era conhecido pelos índios brasileiros, que o consumiam ao natural ou transformado em bebida fermentada, que era de uso generalizado entre as tribos.

Os colonizadores levaram mudas do abacaxi para as Antilhas, Açores e Portugal. Sua propagação pela Europa, África e Ásia verificou-se, então, com enorme rapidez. Em pouco tempo, o abacaxi passava a figurar como apreciada iguaria nas mesas de reis e nobres da Europa, onde, durante muito tempo, foi cultivado em estufas e seu consumo considerado luxo.

 

 

 

 

O abacaxi é rico em diversos nutrientes. Ele é um ótimo alimento para o verão, pois é composto por 86% de água, ajudando na hidratação do organismo, essencial nessa época do ano. Além disso, possui vitamina A, que faz bem à pele e aos olhos. E também contém vitamina C, que favorece a boa dentição e facilita a circulação sanguínea.

Ocorre no abacaxi uma enzima denominada bromelina. Essa enzima tem a propriedade de decompor certas proteínas e, por isso, muitas vezes o abacaxi é empregado como vermífigo para determinados tipos de vermes que se prendem ao intestino por um muco. A ação dessa enzima também auxilia a digestão e favorece a expectoração do catarro, havendo, no mercado, xaropes à base de bromelina. Essa enzima, no entanto, é destruída pelo calor do cozimento, portanto, para usufruir de suas propriedades medicinais é necessário consumí-lo cru.

Mas o abacaxi tem diversas outras aplicações na medicina caseira, sendo utilizado no tratamento da bronquite e da difteria. É também usado como diurético, combate a prisão de ventre, desobstrui o fígado, combate inflamações do tubo digestivo e auxilia na cura de febres intestinais. É muito útil em caso de cálculos renais e vesicais. É bom contra enfermidades da bexiga, da próstata e da uretra. É bom remédio contra reumatismo e artritismo e é depurativo do sangue.

Valor Calórico: 100 gramas de abacaxi fornecem 52 calorias.

 

 

 

 

A melhor forma de ver se um abacaxi está maduro é puxar as folhas da coroa. Se elas saírem facilmente, ele está bom para ser consumido. A cor da casca, infelizmente, não serve de indicativo confiável, pois nada significa na escolha de um bom abacaxi.

Como a deterioração do abacaxi sempre começa em torno da coroa, ela só deve ser arrancada no momento em que se for utilizar a fruta.

Para descascar o abacaxi, comece cortando o topo, onde fica a coroa. Depois retire uma fatia fina na base para manter a fruta em pé sobre uma tábua. Utilize uma faca grande e bem afiada para retirar a casca do fruto, cortando no sentido da coroa para a base.

O abacaxi acompanha a carne de porco, podendo ser assada junto com ela, no forno. Combina também com peixes, crustáceos e aves de carne mais gordurosa. Em saladas e bebidas o abacaxi é muito usado junto com outras frutas.

 

 

Dica

Que tal fazer um suco desintoxicante de Abacaxi? Para isso, é muito fácil. Você precisará de:

1 copo de 300 ml de abacaxi em cubos
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
½ colher (sobremesa) de gengibre ralado
Adoçante

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e pronto! Sirva com algumas pedrinhas de gelo.



Para finalizar a Segunda Saudável de hoje, deixo com vocês uma das minhas bandas favoritas: Angra. Ligue o som e curte!!!