7 de outubro de 2013
Segunda Saudável: Cebolinha
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| Fonte: Globo Rural |
A cebolinha é uma das hortaliças mais utilizadas e comercializadas em todo o mundo. Em razão de ser uma planta bem versátil em relação ao seu uso, é utilizada em praticamente todas as partes do mundo. O mais antigo indício do cultivo da hortaliça data de cerca de 3.200 anos a.C. na civilização persa.
Existem duas espécies de cebolinha, ambas pertencentes à mesma família: A. fistulosum (cebolinha-comum ou verde), natural da Sibéria; e A schoenoprasum (cebolinha-de-folhas-finas ou galega), proveniente da Europa. Acredita-se que a planta foi introduzida na América através de Cristóvão Colombo.
A cebolinha é uma boa fonte de vitaminas A e C, sendo, assim, um bom auxílio no combate à gripe e às doenças respiratórias em geral. Além disso, a hortaliça auxilia na digestão e estimula o apetite. Existem inúmeras maneiras de se utilizar a cebolinha. Geralmente, a hortaliça é usada na elaboração de pratos, como sopas, caldos, omeletes, purês de batata, etc., além de ser um ingrediente essencial na fabricação de muitos temperos.
Fonte: Brasil Escola / Cine e Séries
As Músicas Mais Marcantes do Cinema: De Volta para o Futuro (Back to the Future - 1985)
De Volta para o Futuro é a mais emocionante, divertida e cultuada trilogia de ficção científica do cinema. Produzidos por Steven Spielberg e dirigidos por Robert Zemeckis, os três filmes da série arrecadaram quase 1 bilhão de dólares nas bilheterias do mundo inteiro, e se transformaram em verdadeiros ícones da cultura popular do século 20.
Nome da música: Back to the Future
Interpretada por: The Outatime Orchestra
Grande abraço e até semana que vem.
4 de outubro de 2013
Galinhada com Repolho e Couve
Essa é uma versão um pouco menos calórica do que a receita tradicional. Para quem está em reeducação alimentar ou dieta, é uma boa pedida. Basta acompanhar um belo prato de salada e pronto =)
Ingredientes:
03 coxas de frango temperadas, desossadas e cortadas em cubos médios
01 cebola média em cubinhos
02 dentes de alho espremidos
01 cenoura ralada
01 prato de repolho picado
01 prato de couve picada
01 lata de milho verde (descarte a água)
01 tomate grande em cubinhos
01 xícara (chá) de arroz
02 1/2 xícara (chá) de água fervente
óleo de canola
sal
Modo de Preparo:
Doure a cebola e o alho em um fio de azeite. Quando estiver bem dourado (quase marrom escuro), acrescente os pedaços de frango e frite bem.
Após, junte o repolho, a couve, a cenoura e o tomate. Deixe refogar até reduzir as folhas. Incorpore o arroz e acerte o sal (quanto menos sal você colocar, melhor para a sua saúde). Refogue por mais 2 minutos e junte a água fervente.
Mantenha em fogo alto até a água atingir o nível do arroz, após diminua a chama para o nível mínimo e tampe parcialmente a panela. Quando secar totalmente a água, desligue o fogo, tampe totalmente e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Bom apetite!
3 de outubro de 2013
A gula humana de cada dia
| Fonte: TV Globo |
Essa novela, originalmente foi escrita às pressas, nos anos de 70 do século passado, depois que outra – Roque Santeiro – foi proibida no dia de sua estreia. Nesse período as coisas eram assim, ninguém sabia mais o que podia ou não fazer, tudo era reprimido pela ditadura militar.
Enfim, os personagens dessa novela possuem características bastante peculiares, alguém já viu um homem por o coração pela boca ou formiga pelo nariz? No caso de Dona Redonda, sua característica surreal é um apetite voraz, acima de qualquer coisa que possa ser considerado como pecado da gula.
Aparentemente ela explodiu de tanto comer e ponto. Mas nada era tão simples para este autor que fez de tudo para burlar a censura, e sabia usar muito bem a metáfora a seu favor. A personagem era extremamente preconceituosa, não aceitava quem fosse diferente dela, haja visto quantos adjetivos pejorativos ela usava para se referir a João Gibão.
Ela devora ferozmente um frango e entupia com seu preconceito, armações e intrigas. Foi se sufocando com seu próprio veneno e explodiu, fazendo com que todos se mobilizassem para colher seus pedaços e deixando a cidade totalmente tomada por mau cheiro terrível.
É exatamente isso que acontece na realidade. As pessoas se alimentam de preconceitos, inveja, ódio, intrigas, soberba e outros sentimentos ruins, de repente boom! Explodem e atacam seu alvo com uma voracidade desumana. Guerras, homofobia, racismo e outras violências são frutos dessa explosão fétida de pessoas que não controlam sua gula maligna. E depois vamos todos nós correr para colher os destroços.
A Dona Redonda é uma metáfora da nossa realidade, se não acordarmos logo a hecatombe será inevitável e completamente devastadora.
1 de outubro de 2013
Acelga Refogada com Gengibre e Lemon Pepper
E não é que estou me apaixonando cada vez mais por uma alimentação saudável? Não me animo mais ao preparar receitas mais "gordinhas". Claro que é gostoso comer uma guloseima de vez em quando, mas o benefício da reeducação alimentar é extremamente recompensador. Assim, com esse pensamento e uma fase mais light, surgiu a receita de hoje. Veja como é fácil:
Ingredientes:
01 prato fundo de acelga cortada em tirinhas
01 cebola pequena cortada em cubinhos
01 dente de alho picado
01 colher (sobremesa) de gengibre em cubinhos
lemon pepper à vontade (você pode substituir por pimenta do reino e sal)
azeite
01 prato fundo de acelga cortada em tirinhas
01 cebola pequena cortada em cubinhos
01 dente de alho picado
01 colher (sobremesa) de gengibre em cubinhos
lemon pepper à vontade (você pode substituir por pimenta do reino e sal)
azeite
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre em um fio de azeite. Quando estiver bem douradinho, acrescente a acelga e deixe cozinhar por 3 minutinhos (é bem rápido mesmo, pois o bacana é deixar a verdura mais crocante). Tempere com lemon pepper.
Sirva em seguida.
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