Aqui em casa sempre tem berinjela, porque, tanto eu quanto minha mãe, somos apaixonadas por esse fruto. E para não ficar sempre nas mesmas receitas, eu pesquiso na internet até encontrar novas dicas e modo de preparo. Assim, vi esse aperitivo no site M de Mulher e não perdi tempo. Adorei o resultado e, com certeza, essa receita será repetida diversas vezes =)

Ingredientes:

1 kg de berinjelas médias

2 colheres (sopa) de sal

1 xícara (chá) de vinagre branco

1 cebola média em cubinhos

3 dentes de alho

2 folhas de louro em pedaços

orégano a gosto

azeite a gosto

pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Corte a berinjela média em fatias finas – mais ou menos da espessura de uma casca de banana. Depois, empilhe as fatias e corte-as em filetes pequenos. Polvilhe as 2 colheres de sopa de sal, misture bem e deixe em um escorredor com um peso por cima por 2 horas (coloquei uma panela bem pesada).

Lave as berinjelas em água corrente e esprema bem para retirar todo o líquido. Espalhe os filetes em uma tigela e regue com uma xícara de chá de vinagre branco. Deixe descansar por mais 2 horas. 

Escorra novamente, apertando bem para sair o excesso de líquido e tempere a berinjela com os dentes de alho picados, as folhas de louro esmigalhadas, a pimenta e orégano a gosto. Regue com azeite, mexa bem e verifique o sal.

Transfira para um pote com tampa e guarde na geladeira até o dia seguinte para os temperos se misturarem bem.

Bom Apetite!

O manjericão é um arbusto pequeno, muito ramificado e perfumado. Na sua família existem muitos tipos: o alfavacão, o manjericão de folha larga, o de folha miúda, também chamado de basilicão e o de folhas roxas. Todos eles têm os mesmos princípios ativos. A diferença está no sabor mais ou menos ativo.

O Manjericão favorece aos que têm digestão difícil, gazes, asia, dores de cabeça em conseqüência de alimentação pesada ou inadequada. Facilita o funcionamento dos intestinos, é diurético. Ë bom para tosses, vômitos, mau hálito. Ajuda, junto com a Malva e a sálvia nas infecções de boca.

Também é ótimo para cistite.

É uma erva muito utilizada nas preparações do nosso dia a dia e típica da Itália, sendo ingrediente essencial para a elaboração do molho pesto.O Manjericão possui compostos flavonoides altamente antioxidantes que protegem as células epiteliais (células que formam o revestimento das estruturas do corpo, incluindo os vasos sanguíneos) contra danos causados pelos radicais livres, ajudando a evitar que estes provoquem a oxidação do colesterol na corrente sanguínea. O eugenol, um dos componentes presente nesta erva, apresenta ação anti-inflamatória semelhante à aspirina e pode aliviar a dor de artrite e trazer conforto para síndrome do intestino irritável.

Veja o que mais o manjericão pode nos fornecer: 

- Ação antibacteriana 

- Auxilia na desintoxicação 

- Alto teor de luteína e zeaxantina benéficas para os olhos 

- Boa fonte de Magnésio (melhora do fluxo sanguíneo) 

- Fonte também de vitamina C, potássio, ferro, cálcio, betacaroteno. 

Por isso, o manjericão, além de saboroso, pode trazer benefícios na redução do colesterol ruim, controle da glicemia e na prevenção e tratamento de distúrbios crônico-degenerativos.

Fonte: Temperos / Cine e Series

As Músicas Mais Marcantes do Cinema: Missão Impossível (Mission: Impossible - 1996)

Baseado na série homônima de TV dos anos 60. Missão Impossível foi dirigido por Brian De Palma e teve Tom Cruise como o protagonista Ethan Hunt, com Jon Voight interpretando Jim Phelps (o mesmo nome do personagem principal da série).

Nome da música: Mission Impossible Theme

Composta por: Lalo Schifrin

Grande abraço e até semana que vem.

Por alguns dias, eu fiz a Dieta Dukan (a queridinha do momento). Aprendi muitas receitas maravilhosas e de baixa caloria. Em pouco tempo, emagreci 2 ou 3kg, porém engordei tudinho quando desisti da dieta (rs). Por  ser mais restritiva, não consegui segui-la corretamente, mas conheço algumas pessoas que se deram super bem com os princípios de Peter Dukan. Bom, esse post não é para falar sobre minha tentativa frustrada de emagrecimento, mas sim dessa receita que elaborei no período de dieta e que levo comigo para sempre, pois é muito leve e praticamente sem gordura. Vamos conferir?

Ingredientes:

1 xícara (chá) de queijo branco fresco ou ricota em cubos

½ xícara (chá) de leite quente

Pitada de sal

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque o queijo branco e clique em pulsar até ele se desfazer. Aos poucos, acrescente o leite até formar uma consistência cremosa. Finalize com uma pitada de sal. Sirva gelado.

Tempo de duração: 2 a 3 dias após o preparo.

Bom Apetite!

Estava vendo algumas coberturas pela televisão sobre a visita do Papa Francisco aqui em nosso país. Devo confessar, antes de tudo, que não sou católico, nem tão religioso quanto eu gostaria. Mas cresci sobre crenças fortes e demonstrações presenciais de alguns “milagres”, o que reforça meu respeito por tudo e todos.

Tenho, por mim mesmo, um pé atrás com muitas coisas. E, quando foi anunciado o novo Papa, com todo aquele carisma e benevolência, também fiquei desconfiado. Bem apropriado para a Igreja reconquistar fieis a essa altura do campeonato.

Porém, o tempo foi passando (nem tanto assim), e percebi o quanto do que eu pensava se revelou concreto e o quanto foi desfeito. As reformas propostas, suas falas firmes, sua postura ante a Igreja são, no mínimo, corajosas. 

Ao assistir sua entrevista ontem no “Fantástico” me peguei pensando nisso o tempo todo: estava ali um homem que, em nenhum momento falou em Deus ou Jesus; não falou em religião ou da Igreja em si; não fez pregações, não impôs nada, simplesmente falou de união, de força, de humildade, de fraternidade. Muito do que eu acredito estava naquelas palavras não direcionadas para um grupo ou outro, mas, para todos.

Suas palavras sobre a juventude e os idosos foram as mais tocantes: se não damos base aos jovens e, se não respeitamos os mais velhos (que passam a sabedoria aos mais novos), então, tudo se desfaz, não há construção, não há crescimento.

Reforço: não mudei convicções, nem passei a aceitar toda uma história de tragédias, abusos, roubos e tudo o que sabemos (ou ainda descobriremos). Mas, se o início de uma reforma, não da Igreja, mas da humanidade precisa de um começo, que seja o da união então, do diálogo, da compreensão e da humildade.

Pedir para que a Igreja abrace seu povo e pedir menos riqueza e ambição foi corajoso. Se ao menos alguns poucos ouvirem e acatarem seus preceitos, terão enfim, começado a tal reforma.

Não mudou minha vida, mas ganhou meu respeito.