A avelã é uma fruta considerada exótica, nascida da aveleira, cientificamente conhecida como Corylus avellana, da família Betulaceae. Ela é originária da América do Norte, particularmente as espécies Corylus americana e C. cornuta. A maior parte dos frutos conhecidos provêm, porém, da C. avellana, a mais comum, procedente da Ásia Menor, das margens do Mar Negro.

Esta fruta é relativamente arredondada, tem a consistência da madeira, a casca bem sólida, e é circundada por um revestimento de folhas. A aveleira, de onde ela se origina, apresenta o tamanho de um arbusto; suas folhas têm a forma ovalada e são transitórias; as flores são desprovidas de invólucro externo, as folhas que as revestem são constituídas por quatro a oito órgãos sexuais masculinos, conhecidos como estames, e suas inflorescências são repletas de órgãos femininos, denominados pistilos.

 

Dentro do fruto está a semente, que é a parte consumível, de paladar um tanto doce e oleaginoso. Ela é composta de vários nutrientes, entre eles uma porcentagem de Água, 17,4g de Proteínas, 62,6g de Gordura, 7,2g de Hidratos de Carbono, 1,3g de Minerais, 3,17g de Celulose, 0,460 mg de Vitamina B1, 0,265 mg de Caroteno, 6,0 mg de Vitamina C, 682 kcal de Calorias.

 

Seu alto teor de gorduras permite que ela seja destinada, como substância oleaginosa, com propósitos de industrialização e de alimentação. A aveleira sobrevive eficazmente nas temperaturas muito baixas, mas no período de desenvolvimento das flores devem-se evitar regiões com -10ºC. Este arbusto deve ser disseminado através de sementes de vara de videira, fixadas na terra para criar raízes, ou por renovos que aparecem nos troncos.

 

A avelã é digerida naturalmente, crua, embora deva ser bem triturada pelos dentes. Ela também é utilizada para fins gastronômicos, principalmente em doces, particularmente acrescentada ao chocolate, tornando-se, desta forma, bem saborosa; mas também em leites, manteigas, pastas de frutas, pastéis, biscoitos, entre outros produtos.

 

Esta fruta é tão rica em proteínas e gorduras que o consumo de 15 a 20 avelãs pode ocupar o espaço de uma refeição integral, embora esta troca não seja recomendada. Se forem raladas, trituradas ou moídas, podem ser mais aproveitadas, pois assim cumprem uma tarefa significativa no âmbito da nutrição, especialmente na dieta de diabéticos e de pessoas que querem emagrecer, sempre sob a orientação de um nutricionista.

 

Como a avelã traz em si igualmente a vitamina B9 ou ácido fólico, ela é prescrita para um melhor desempenho da memória, contra a pressão alta e nas anemias carenciais. Ela também é encontrada nas conhecidas barrinhas nutritivas. Somada ao mel ela resgata imediatamente as energias desperdiçadas.

 

Fonte: InfoEscola / Revista Rolling Stone

 

 

 

As 100 Maiores Músicas Brasileiras: “Felicidade” – Caetano Veloso (n. 91)

 

 

É difícil encontrar quem não conheça essa toada triste e gentil. Canção de feitio rural que não escapa à regra de idealizar a vida no campo, “Felicidade” não tem a carga de violência poética da fração mais celebrada da obra de Lupicínio, os catárticos sambas vingativos. Sucesso na voz do Quitandinha Serenaders em 1947, “Felicidade” foi reapresentada ao Brasil por Caetano Veloso em 1974.

 

 

 

Grande abraço e até semana que vem.

 

Esta é a Semana de Combate ao Abuso e à Exploração Sexual de Crianças e Adolescentes – 18 a 24 de maio. Vários eventos serão realizados para lembrar que todos nós devemos combater essa prática monstruosa.

 

Esse crime choca a todos nós, mas infelizmente continua se repetindo diariamente em todos os cantos do mundo. Crianças de qualquer idade sofrem abusos dentro de seus lares, por parentes ou pessoas muito próximas.

 

Crescem, quando sobrevivem, tão traumatizadas que acabam tendo toda sua vida comprometida. Poucos são os casos em que isso não acontece. Tenho acompanhado trabalhos de combate a esta bestialidade, leio relatos que me impressionam muito.

 

Meninas – em grande maioria – e meninos relatam que suas mães preferiram acreditar no agressor para não perder seu companheiro. Em outros relatos, além das crianças não serem acreditadas, passaram a sofrer abusos de outros parentes após denunciarem os fatos. Em outros casos ainda, as crianças foram responsabilizadas pelo comportamento criminoso de seu agressor.

 

Nós temos o dever de proteger nossos pequenos, eles serão nossos herdeiros não apenas em bens materiais, herdarão nossa postura ética, nossa moral, nossas crenças e principalmente aprenderão a se comportar em sociedade conosco. Se crescerem em um ambiente hostil, cheio de abusos acharão normal repetir esse comportamento. Se forem ensinados a serem violentos e intolerantes serão violentos e intolerantes.

 

Do contrário aprenderão ser bons cidadãos, a respeitar o meio ambiente e principalmente ao seu semelhante. O que queremos para nossos filhos e netos? Em qual mundo eles merecem viver? Por que trabalhamos tanto hoje se no amanhã eles não terão mais o que aproveitar. 

 

Estamos vivendo uma época de horror e de bestialidade imensuráveis. Famílias desestruturadas, pais matam filhos e filhos matam seus pais. Aluno agride professor, alunos agridem alunos. Balas perdidas, explosões de caixas eletrônicos, linchamentos e saqueamentos à luz do dia. Sinto que agora já é tarde para salvarmos o futuro, mas ainda assim não quero desistir... alguém aí me acompanha?

 

Espelho, Espelho Meu. Existe alguém que gosta mais de berinjela com canela do que eu?! Sou apaixonada por essa combinação desde que descobri que cuidar da minha saúde é um ato de amor. Topa experimentar?


Ingredientes:
2 berinjelas grandes cortadas em cubos
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho picados
fio de óleo
sal a gosto
pimenta a gosto
orégano
canela em pó a gosto
 

Modo de Preparo:

Doure a cebola e o alho num fiozinho de óleo. Acrescente as berinjelas e refogue em fogo baixo. Mexa e coloque um pouquinho de água para facilitar o cozimento.

Quando estiver macia, tempere com o sal, a pimenta, o orégano e a canela em pó. Misture bem e sirva em seguida.

Bom Apetite!