Além do visual lindo, essas batatas são deliciosas. Para quem é "batateiro", fica a dica. Basta preparar uma salada de folhas para o acompanhamento e o almoço/jantar já está aprovado!

Ingredientes:

1 a 2 batatas de tamanho médio por pessoa

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

2 colheres (sopa) de azeite 

1 colher (sopa) de cheiro verde 

sal, pimenta e ervas desidratadas a gosto 

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas em água corrente com o auxílio de uma buchinha de alimentos. Após, leve para cozinhar em uma panela com água e sal até ficar quase "al dente" (mais para dura do que para mole). Retire do fogo e dê o choque térmico com água gelada.

Retire novamente da água e corte as batatas em fatias sem chegar ao fundo (deixe uma base de, aproximadamente, 2cm). Coloque em um refratário forrada com papel-alumínio e espalhe por cima a manteiga derretida, o azeite e os temperos. Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar

Bom Apetite!

O Alex é um aluno super querido que frequenta muito a biblioteca em que trabalho. Ele só tem 16 anos e já mostra um talento imenso na arte de cozinhar. Agora, adivinha quem é a provadora oficial das gostosuras dele? Euzinha aqui! Dessa última vez, ele levou esse cupcake bem colorido e, é claro, muito gostoso mesmo. Vamos conferir a receita do Alex?

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de margarina bem cheias 

3 ovos

1 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar. Acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater.

Por último agregue as claras em neve e o fermento. Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada ou em forminhas para cupcake.

Asse em forno médio, pré-aquecido, por, aproximadamente, 40 minutos Quando espetar um palito e sair limpo estará assado

Dica: Para deixar seu bolo lindo e colorido, basta dividir a massa (após o acréscimo do fermento em pó) em três partes e juntar rapidamente corante azul, rosa e chocolate em pó.

Há quase dois meses eu exclui de vez o refrigerante da minha vida. Era uma viciada de carteirinha por coca cola. Agora, busco novos sabores através de sucos naturais. Hoje, compartilho uma das minhas combinações favoritas:

Ingredientes:

Popularmente conhecida como Azeda, Azeda-de-Ovelha, Língua- de-Vaca ou Azedinha, a Rumex acetosa L. é uma planta herbácea com folhas compridas, lisas e largas, que atinge até 60 cm de altura. 

Com origem na Europa e na Ásia, a Azedinha é muito popular desde a Antiguidade. Tem sabor ácido e era utilizada por gregos e romanos para melhorar a digestão. As folhas são ovais e têm textura semelhante à do agrião. Possui um alto teor de celulose, o que auxilia nos problemas intestinais. Também é rica em potássio, magnésio e vitamina C. 

As folhas podem ser usadas em saladas, molhos, sopas e purês, em massas de panquecas, queijo de cabra, ovos e ser cozidas como o espinafre. É um ótimo ingrediente no preparo de vinagretes, para temperar saladas de folhas. É também um bom acompanhamento para peixes e pode entrar no preparo do molho velouté. Por ser muito ácida, utilizada para amaciar carnes. Para difundir o aroma da azedinha num prato, é costume cortar as folhas em finas tirinhas, colocando umas sobre as outras, enrolando-as e pressionado-as bem ao cortar. Dessa forma ela aparece em saladas, omeletes e sopas ou, junto da manteiga e do creme de leite, vira purê. 

O purê de azedinha, muito popular na França, acompanha muito bem peixes cozidos e carne de vitela. O filé de salmão e molho de azedinha, na receita de Pierre Troisgros, um dos papas da Nouvelle Cuisine, virou um clássico da gastronomia francesa moderna, sendo citados em vários livros de culinária. 

Comprando 

As folhas frescas são encontradas em supermercados, feiras livres e mercados. Dê preferência às folhas mais viçosas e que não possuam manchas escuras nem de bolor. As folhas mais novas são mais tenras e cozinham rapidamente. As mais velhas são muito mais ácidas e necessitam entre duas e três trocas de água para diminuir sua acidez. 

Conservando 

O ideal é que seja consumida logo após a colheita, mas pode ser acondicionada em embalagem plástica limpa e seca, por 3 dias, no máximo. 

Combinando 

O estragão, juntamente com salsa, cerefólio e cebolinha, faz parte da tradicional mistura francesa de ervas chamada "fine herbes" (ervas finas). 

Preparando 

Lave as folhas em água corrente para remover as impurezas e deixe de molho em solução anti-séptica para verduras diluída em água. Outra maneira é cortar as folhas em tiras bem fininhas e espalhá-las sobre um peixe. 

Dicas 

A azedinha é rica em vitamina C. Por isso, procure utilizá-la rapidamente e de preferência crua. 

Não cozinhe a azedinha em panela de ferro, pois sua elevada acidez faz com que ela mude de cor. 

As folhas mais jovens são menos ácidas e ideais para saladas. 

Uso Medicinal 

Contém vitamina C, trata a bronquite e aumenta o apetite. Na Antiguidade, era utilizada por gregos e romanos para melhorar a digestão. O consumo da azedinha proporciona efeitos adstringente, diurético e refrescante no organismo. 

Azedinha tem o mesmo antioxidante do vinho 

Se não bastasse todas essas vantagens, a raiz da planta ainda tem alta concentração de antioxidantes - especialmente resveratrol - substância associada à prevenção de problemas cardiovasculares e de alguns tipos de câncer, também encontrada no vinho e no suco de uva. 

Além disso, a hortaliça possui efeito protetor sobre as células do fígado, o consumo indicado é de uma xícara (chá) de azedinha, três vezes por semana.

Fonte: Bonde Ervas e Temperos / Cine e Séries

As Músicas Mais Marcantes do Cinema: Meu Primeiro Amor (My Girl - 1991)

Lançado em 1991, o drama romântico estrelado por Macaulay Culkin e Anna Chlumsky comoveu a todos ao apresentar uma linda história de amor de duas crianças ao som de "My Girl", da banda The Temptations.

Nome da música: My Girl

Composta: banda The Temptations

Grande abraço e até semana que vem.