Refogado de Abobrinha com Gengibre e Pimenta

Já percebeu que amamos abobrinha, né? Para nós, ela é um dos legumes mais fáceis de preparar e com um sabor delicioso. Na versão de hoje, a nossa "estrela" encaixa-se perfeitamente com a dupla "gengibre e pimenta".

 

 

Ingredientes:

2 abobrinhas médias cortadas em cubos

1 cebola cortada em cubos pequenos

2 dentes de alho bem picados

1/2 colher (café) de gengibre bem picadinho

pimenta vermelha a gosto

sal a gosto

azeite

 

Modo de Preparo:

 

Doure a cebola e o alho em um fiozinho de azeite. Após, acrescente os cubos de abobrinha e deixe refogar, em fogo baixo, até ficar macios. Junte o gengibre, a pimenta vermelha e o sal. Apure por mais alguns minutinhos até chegar na sua consistência preferida (mais al dente ou bem macia).

 

Bom Apetite!