Medalhões de Lombo com Ervilhas na Manteiga

Adoro essa combinação de lombo e ervilhas na manteiga. Acho que esses ingredientes se completam perfeitamente. A manteiga deixa o lombo mais molhadinho e com um sabor espetacular.

Que tal preparar essa receita para o almoço de final de semana, hein?

Ingredientes:

01 kg de lombo cortado em medalhões

03 limões

01 folha de louro

01 lata de ervilha

03 colheres (sopa) bem cheia de margarina

Sal

Pimenta do reino

Orégano

Azeite

Preparando...

Tempere os medalhões de lombo com limão, sal, orégano, pimenta do reino, louro e deixe descansar no tempero por +- 30 minutos.

Em uma panela de fundo grosso, frite os medalhões de lombo em um fio de azeite até ficar dourado. Reserve.

Derreta a manteiga em uma panela e adicione as ervilhas. Deixe apurar por 5 minutos. Tempere com pitadas de orégano.

Arrume os medalhões de lombo em uma travessa e despeje as ervilhas na manteiga.

Sirva com arroz branco e salada. Bom Apetite!